Porridge for breakfast

Colazione. Il pasto più importante della giornata. Quanti di voi, sempre che la facciate, butta giù solo un caffè e via? Molto male!!! Beh, nemmeno io mi distinguo per la mia colazione! Non piacendomi il caffè a mia colazione consiste in un bicchiere di late/tè e se sono ispirata una centrifuga o spremuta!

Mi sono detta che se voglio avere uno stile di vita sano questa brutta abitudine deve cambiare e, casualmente, leggendo il giornale scopro che adesso il porridge va di super moda. Bingo! io vado matta per i fiocchi d'avena da quando ero piccola!!

Ripassiamo un attimo il perchè della colazione e come sarebbe quella giusta per iniziare bene la giornata.

Dopo 8 ore di digiuno il corpo ha bisogno di nutrimento e idratazione per poter iniziare la giornata, in quanto mentre noi dormiamo il nostro organismo continua a lavorare quindi ha bisogno di " benzina" (non possiamo parcheggiarci e spegnerci tipo macchina!)

La colazione rappresenta energia subito disponibile da bruciare nelle prime ore dopo il risveglio. Questa energia deriva dagli zuccheri che ingeriamo e che ci mettono in moto

Cosa si dovrebbe mangiare a colazione? deve essere un pasto digeribile e quindi leggero che ci faccia arrivare al pranzo (oppure allo spuntino di metà mattina) L'ideale sarebbe mangiare proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali, per un totale di 300/400 calorie, eh si, rappresenta il 20% dell'energia della giornata!!

Detto questo e con tutte queste informazioni, ho deciso di anticipare un po' la sveglia e regalarmi una colazione per iniziare bene la giornata. Ok, primo inconveniente: zero fame appena alzata. Più che normale, lo stomaco si deve abituare! Quindi vi consiglio di non iniziare da subito con un'anguria, 12 uova, 3 litri di caffè e un panificio intero, vi ingozzate e basta!

La mia colazione è semplicissima (cioè quella che sto facendo ora!) Prima cosa un bicchierone d'acqua, meglio se è al limone: purifica l'intestino, la pelle, aiuta alla regolarità e " pulisce" l'apparato digerente di tutte le scorie ferme durante le ore di sonno. Poi una spremuta di arancia/pompelmo o, se sono molto attiva già da presto, una centrifuga. La frutta di prima mattina vi fa il pieno di vitamine! Tutto ciò che viene ingerito a digiuno il corpo lo assorbe subito e completamente. Ed, infine la new entry, il porridge!! L'avevo già mangiato in Irlanda, ma fatto in ostello, era tutto tranne che saporito!

L'ingrediente principale è l'avena. L'avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione, di proteine e acidi grassi essenziali. Piena di fibre aiuta il funzionamento dell'intestino, placca la fame,contribuisce a ridurre il colesterolo e protegge dai tumori.

Niente male eh? Passiamo alla ricetta!

Cosa ci serve?

Per una porzione ho usato:

25 grammi di fiocchi d'avena (ho preso quelli grandi)

un bicchiere d'acqua

latte di soia alla vaniglia 

Poi ci ho aggiunto una manciata di frutti di bosco e mezza banana

Come si fa?

Facilissimo!! Mettete i fiocchi in un pentolino, mischiateli bene con l'acqua e accendete a fuoco medio. 

Una volta che inizia a diventare cremoso aggiungete pian piano il latte di soia, senza esagerare. Io ho usato il latte di soia perché sono intollerante a quello animale, il problema con il latte vegetale che ci mette tanto ad evaporare e amalgamarsi . Se usate latte di mucca o capra non avrete questo problema.

Quando vedrete che è diventato cremoso versatelo in una ciotola e aggiungete la frutta, se volete potete "condirlo" con un po' di cannella, miele o frutta secca.

Attenzione alle ustioni :)

Buona domenica!!