You're so smooth!
(Il post di oggi è da leggere mentre si ascolta Rob Thomas e Santana!)
Il mio fedele alleato anti evaporazione in queste calde giornate da alternare alle infinite bottigliette d’acqua e alla mia amata acqua con limone (parlerò dei suoi innumerevoli benefici in un futuro post!) è stato il latte di soia!
Prima di raccontarvi del mio beverone anticaldo, vorrei parlarvi delle bontà e vari derivati di questo legume Asiatico arrivato in Europa solo nel XVIII secolo.
E’ alimento è ricco di proteine e lipidi non saturi (quindi non grassi!) sali minerai, calcio, magnesio, ferro, vitamine e lecitina (che trasportano e sciolgono il colesterolo). Un’ulteriore toccasana per l’universo femminile di tutte le età è il suo alto contenuto di isoflavoni , di grande aiuto in caso di menopausa o assunzione di metodi contraccettivi, in quanto vengono paragonati agli estrogeni .
Fra i suoi derivati troviamo la farina, il tofu, le salse, budini, yogurt, nuggets, il mio amato latte e tanti altri prodotti!
Il latte è ottimo per chi, come me, è intollerante al lattosio. Oggi in Italia è facilmente reperibile In commercio sia al naturale che aromatizzato (solitamente cioccolato e vaniglia) e anche nei bar il cappuccino di soia ha lo stesso costo di quello tradizionale!
E’ arrivato il momento di questa ricetta molto clean ma soprattutto cheap ;)
Cosa ci serve?
Due bicchieri medio-grandi di latte di soia (io ho usato quello alla vaniglia)
250 grammi di fragole fresche
ghiaccio tritato
un frullatore tradizionale o a immersione
Reperiti gli ingredienti procediamo! in una brocca o qualche contenitore provvisto di un beccucchio mettiamo le nostre fragoline (conviene tagliuzzarle un po’) e frulliamo per qualche minuto finché la consistenza non diventa simile a quella del pure. Iniziamo piano piano a versare il latta e qualche cubetto di ghiaccio …et voilà il nostro freschissimo smoothie è pronto! Ottimo da includere in una colazione completa o anche come spuntino smorza fame!
Ma non finisce qua! Togliendo il ghiaccio e aggiungendo un po’ di panna vegetale dopo un paio di ore in freezer abbiamo un buonissimo e salutare gelato fatto in casa!
Il costo di questa ricetta è abbastanza ridotto: il latte di soia è reperibile in tutti i supermercati bio ma anche in quelli tradizionali e nei discount. In questi ultimi i prezzi vanno dal 1,19€ ai 2,5€ (approssimativamente). Le fragole invece le ho acquistate a 2€ a vaschetta.
Fonti:
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