SERIE COLAZIONI PIGRE- CAPITOLO 2: I chia pudding

Buona inizio settimana! Secondo appuntamento con la colazione! Questa volta passiamo ad un'alternativa un po' più cremosa ma sempre facile, solo due ingredienti, veloce e soprattutto molto clean! 

L'ingrediente principale sono i semi di chia: piccolissimi pallini neri pieni di acidi grassi esseziali come l'omega3 e omega6. Seguendo questo link troverete altre informazioni riguardanti queste piccole meraviglie!

Il secondo ingrediente è il latte. Vi ho già raccontato i miei problemi con il lattosio quindi ovviamente ho usato latte ad alta digiribilità ma se volete potenziare le proprità di questo particolare budino potete usare un latte vegetale come quello di mandorle (aaaah sono intollerante anche a queste!!) di cocco,   quello di riso oppure quello che più vi piace.

(i miei non sono venuti per niente belli quindi le prossime foto sono tutte dal web eheh!)

delicious.com.au

 Come farlo? più facile a farli che a dirlo! In un bicchiere oppure un vasetto di vetro (meglio dotato di un tappino) si versano in quantità uguali il latte e i semini, a questo punto si possono aggiungere frutta secca, cioccolato, zucchero di canna, ecc. Io ho aggiunto un po' di miele, dei frutti di bosco e un pizzico di curcuma. Ssi mescolano bene gli ingredienti (i semi sono leggeri quindi tendono a salire sopra il liquido) e  va lasciato riposare in frigo per un minimo di due ore finchè non raggiunge una consitenza leggermente compatta (moooolto leggermente!) come quella della foto:

nomnompaleo.com

La consistenza può risultare un po' viscosa quindi, certe volte, lo mangio assieme ai fiocchi di avena. E' una colazione leggera ma piena di qualità che vi permetterà di inizare la giornata con il pieno di energia! Se volete variare sapori ed ingredienti su Youtube e Pinterest si trovano infinità di ricette buone, belle e sane!

a presto :X !